Puhtia opiskeluun terveellisen ruokavalion ja säännöllisen ruokailurytmin avulla

Napostelusyöminen ja epäterveelliset välipalat ovat yleistyneet

Ruokakulttuuri on muuttunut viimeisten vuosikymmenten saatossa. Napostelu on yleisempää ja makeisten, virvoitusjuomien sekä jäätelön myynti on kasvanut. Tämä trendi näkyy erityisesti ammattiin opiskelevien ravitsemuksessa.

Yli kolmasosa ammattiin opiskelevista syö epäterveellisiä välipaloja koulussa vähintään kaksi kertaa viikossa. Virvoitusjuoma-automaatit ja -myynti ovat enemmän sääntö kuin poikkeus ammatillisissa oppilaitoksissa.

Painonhallinnan lisäksi välipalat ja virvoitusjuomat rasittavat hampaita. Sokeri- ja/tai happopitoiset juomat aiheuttavat kiillevaurioita jo kouluikäisille. Välipala-automaateissa, kioskeissa ja kahviloissa tulisikin tarjota ravitsemuksellisesti suositeltavia elintarvikkeita.
Opetushallituksen ja Kansanterveyslaitoksen tiedote (pdf 206 kt)

Ylipaino

Napostelusyöminen ja liikunnan vähäisyys näkyy ylipainon yleistymisenä. Nuorten ylipainoisuus on yleistynyt kolmessakymmenessä vuodessa kolmanneksella.

Kaikkien nuorten paino ei kuitenkaan ole lisääntynyt; lihavat ovat entistä lihavampia, ylipainoisuus on yleisempää maalla asuvilla kuin kaupunkilaisilla ja vähemmän koulutettujen lapsilla kuin korkeammin koulutettujen lapsilla. Ammattiin opiskelevista 20 prosenttia on ylipainoisia kun vastaava osuus lukiolaisista on 13 prosenttia.

Opiskelijan lounas ei käytännössä ole lautasmallin mukainen

Opiskelijalounas on arkipäivisin opiskelijan pääateria. Se vastaa kolmannesta päivittäisestä ravinnontarpeesta. Jos annoksen kokoaa yksipuolisesti tai syö muuten liian niukasti, tarvittavavien ravintoaineet saaminen jollain muulla tavalla on haastavaa.

Ammattiin opiskelevilla lounasaterian koostamisessa on parannettavaa. 60 prosenttia ammattiin opiskelevista ei syö kaikki aterianosia kouluruoalla. Tällöin opiskelija jättää syömättä jonkin seuraavasta kouluaterian osasta: pääruoka, salaatti, leipä, maito tai piimä.

Maailman terveysjärjestön suosituksen mukaan ruokavalioon tulisi kuulua vähintään 400 g hedelmiä, marjoja ja kasviksia, eli 4–5 annosta päivässä. Tämänhetkinen kulutus jää reippaasti alle suosituksen. Opiskelijaruokailun järjestämisessä tulee huomioida: